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LA FRAGOLA UNA MINIERA DI MINERALI
L'energia del cibo

LA FRAGOLA UNA MINIERA DI MINERALI

Sulle tavole dell’antica Roma questo frutto compariva regolarmente in onore delle feste di Adone, la leggenda narra che dopo la sua morte, Venere pianse copiose lacrime che giunte sulla terra si trasformarono in piccoli cuori rossi: le fragole.
Attualmente in Italia questa coltura la troviamo soprattutto in Campania, da dove proviene il 32% del raccolto nazionale, seguono Emilia Romagna e Basilicata, Veneto, Piemonte e Lazio.
La fragola fa aumentare la riserva alcalina e possiede proprietà dissetanti, rinfrescanti, diuretiche, antiuricemiche e depurative.
In fitocosmesi si utilizza la polpa dei frutti per maschere ad azione rassodante per pelli rugose, il succo lenisce le scottature solari, ha un effetto schiarente sulla cute, emolliente e rivitalizzante.
Se acquistate fragole da agricoltura non biologica consiglio un lavaggio con acqua e vino rosso o aceto, prima di strappare il picciuolo, la cui rimozione apre una cavità profonda, per eliminare i potenti antiparassitari, fungicidi e ormoni che vengono utilizzati nelle colture e che potrebbero penetrare nel frutto.
Questa procedura è importante in quanto essendo le fragole idrovore, il semplice lavaggio con acqua toglierebbe solo la polvere in superficie, lasciando assorbire dal frutto tutti gli antiparassitari utilizzati nel corso della coltivazione e stoccaggio. Per la loro liposolubilità, tali sostanze vengono rimosse solamente dai solventi alcoolici.
La fragola è un frutto acidulo e poco zuccherino, ideale per i disturbi epatici, in quanto il suo grado di acidità induce il fegato ad aumentare la sua attività, utilizzando al massimo gli zuccheri circolanti.
La fragola può essere impiegata anche nel diabetico in virtù della ridotta quantità di zuccheri, compensata dallo iodio in essa contenuto; quest’ultimo provoca un aumento dell’attività tiroidea, utile per stimolare un pancreas ipofunzionante.
La fragola contiene calcio in notevole quantità, il che la rende utilissima nei bambini in fase di accrescimento e per le donne in qualsiasi fascia di età.
Grazie alla concomitante presenza di iodio e bromo diventa fondamentale nelle donne in menopausa in quanto contrasta la riduzione dell’attività tiroidea, ma è anche in grado  di sedare l’irritabilità secondaria agli squilibri ormonali, facilitando l’induzione del sonno, consono ai ritmi circadiani, cioè la notte.
Quest’azione fisiologica viene sostenuta dal magnesio che seda l’ansia, le turbe psichiche e nervose, nonchè l’ipereccitabilità.

Grazie a questa proprietà è ottima anche per i bambini particolarmente reattivi e ipercinetici da alterato equilibrio di ioni magnesio-calcio. (Molto diffuso tanto quanto ignorato).
Contiene abbondante vitamina C, acido chinico e salicilico, che la rendono un alimento farmaco con azione aspirina like, ma senza controindicazioni o effetti collaterali.
Pertanto è utilissima sia per tutte le patologie dolorose e infiammatorie, da raffreddamento e anche nei casi in cui si desidera ottenere un effetto inibente dell’azione piastrinica.

Uniche controindicazioni: allergie respiratorie o orticaria reattiva alla fragola.

Grazie ad acido citrico, tartarico e malico, la fragola risulta molto attiva nei confronti di virus e batteri, mentre la ricchezza in polifenoli e antociani, associata alla capacità di inibire la formazione di nitrosammine nello stomaco, la rendono un importantissimo e attivo alimento anticancro.

L’acido folico presente al suo interno mantiene in buono stato la memoria. Un frutto perfetto per chi ha problemi a ricordare e concentrarsi.

Calcio, magnesio e ferro rendono la fragola il frutto ideale per chi soffre di reumatismi.

E’ molto ricca  di vitamina C. Combatte i radicali liberi e  migliora l’assorbimento del ferro.

 Aiuta a prevenire la formazione della placca dentale. Se strusciata contro i denti li sbianca e uccide i germi.

Diversi studi hanno, infine, dimostrato che la fragola, oltre a possedere un’azione cardiotonica, ipotensiva e diuretica, (formata dal 90% di acqua è un potente idratante), trova valido impiego in tutte quelle condizioni caratterizzate da fragilità di capelli e unghie, grazie alla contemporanea presenza di silicio e magnesio.
E’ controindicata nelle ulcere gastroduodenali ed enterocoliti, per via dell’acidità.

Così come in individui predisposti può indurre risposte allergiche.

Per antagonizzare l’effetto eccitante delle fragole sulla tiroide è necessario abbinarle nel pasto al basilico tritato fresco.

La fragola insomma è un frutto buonissimo dalle molteplici proprietà, che è importante conoscere per utilizzare al meglio.

Queste in foto sono le fragole nature prodotte da un’amica in un terreno che ha cominciato a coltivare “per caso”.
Sono stra buone e la più grande raggiunge ben i 2 cm, tutta un’altra storia rispetto alle fragolone che vediamo comunemente in giro.

FRAGOLA

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